Cetakan opak gambir

Banyak sekali variasi bentuk dari opak gambir. Berikut ini merupakan salah satu contoh bentuk dari cetakan opak gambir.

Resep opak gambir

Opak gambir sangat cocok untuk dihidangkan diatas meja. Resep opak gambir berikut ini dapat anda coba untuk menyuguhkan makanan khas cita rasa nusantara yang tak kalah nikmatnya.

Bahan opak gambir :

1. 1 sendok teh kayu manis bubuk
2. Minyak untuk oles secukupnya
3. 850 ml santan kental
4. 500 gram tepung beras
5. 300 gram gula pasir
6. 6 buah butir telur

Cara membuat opak gambir :

1. Pertama kocok telur hingga menjadi naik
2. Kemudian tepung di campur dengan telur yang sudah dikocok (pada langkah 1)
3. Masukkan juga gula dan kayu manis lalu aduk rata sambil terus dituangkan santan sampai gula menjadi larut
4. Siapkan cetakan opak gambir lalu panaskan diatas api, kemudian oles permukaan cetakan opak gambir dengan minyak
5. Masukkan adonan sebanyak 2 (dua) sendok makan lalu diratakan dan segera tutup
6. terus panggang adonan hingga menjadi matang sambil cetakan terus dibolak-balik lalu angkat
7. Ketika opak gambir baru diangkat dari cetakan, segerabentuk sesuai selera

Bentuk opak gambir yang banyak di jumpai adalah opak gambir dengan bentuk gulung dan opak gambir yang dilpat menjadi 4 bagian.Opak gambir telah selesai di buat dan siap di hidangkan. Jangan lupa simpan opak gambir dalam wadah tertutup (tertutup rapat).

Daftar Harga

Daftar Harga Opak Gambir 

• Original Rp 40.000,00 /kg

• Jahe Rp 45.000,00 /kg

• Fanili Rp 45.000,00 /kg

• Durian Rp 50.000,00 /kg

Harga dapat berubah sewaktu-waktu berdasarkan harga bahan baku.
(Produk alami, tanpa bahan pengawet dan diolah dengan metode alami)

 

Contact Us

E-mail         :    sya90ena@gmail.com

    atau hubungi 089.803.038.10 

Wajik Kletik Ibu Prajitno

Kue wajik oleh-oleh Blitar yang satu ini tergolong unik dan berbeda dari wajik pada umumnya. Wajik Kletik Ibu Prajitno merupakan kue tradisional khas Blitar yang sudah di produksi sejak 1969 oleh Ibu Prajitno. Dibungkus dengan klobot (pelepah jagung yang dikeringkan) yang di setrika kemudian dijahit rapi, dengan isi wajik terbuat dari beras ketan dan gula kelapa. Rasanya, sangat legitdan membuat penganan ini menjadi pilihan nomor satu untuk di coba.

Retti Retno Indrawati  (45) adalah anak ke 9 dari 9 bersaudara dan menjadi generasi kedua yang meneruskan usaha wajik kletik Ibu Prajitno. Retti juga mengelola O’ODABLI, yang merupakan salah satu toko oleh-oleh dan sentra penjualan wajik produksinya. Lulusan Administrasi Niaga, Fakultas Ilmu Administrasi Universitas Brawijaya ini berhasil mengembangkan usaha peninggalan orangtuanya. Mulai dari jumlah produksi yang semakin meningkat hingga luas toko yang kian melebar.

Wajik kletik khas Blitar

“Dulu, Ibu setiap hari paling banyak memproduksi wajik 100 renteng. Sekarang, alhamdulillah setiap hari bisa kami produksi sebanyak 500 renteng,” ungkap Retti saat ditemui di toko oleh-olehnya di Jl. Dr. Ismail No.3, Blitar. Dengan harga sangat bersahabat, Rp 3.500/renteng, wajik kletik ini juga dibuat dalam kemasan besek berisi 10-20 wajik, atau kemasan dus kecil berisi 40 wajik, serta kemasan besar berisi 60 renteng.
“Kompetitor kami saat ini memang sudah semakin banyak, tapi rahasia Ibu dalam mengolah wajik yang legit tetap saya pertahankan. Mulai dari memilih kualitas bahan hingga proses pengolahan, saya masih turun tangan, jadi rasa wajik kletik resep Ibu tidak berubah, tetap enak,” ujar Retti bangga.

Retti pun tak ingin ketinggalan melakukan inovasi untuk wajik kletik asli olahan ibunya. Ia lalu menambahkan pilihan varian rasa seperti wajik kletik kacang hijau, nanas, dan kacang hitam yang juga enak untuk dibawa sebagai buah tangan.

Opak Gambir

Opak gambir ini termasuk camilan tradisional dari daerah Blitar. Opak Gambir saat ini masih diminati masyarakat luas meskipun tidak lagi menjadi jajanan ringan popular. Opak Gambir termasuk sebagai pelengkap sajian lebaran ataupun untuk oleh-oleh.

opak gambir bentuk corong dan gulung

Bagi masyarakat Blitar, opak gambir sudah tidak asing lagi. Opak gambir yang merupakan jajanan khas daerah Blitar, sudah lama diproduksi di sejumlah daerah. Di wilayah Jawa Timur, jajanan ini lebih di kenal dengan sebutan opak gambir, opak gulung, ataupun kue semprong.

Rasa opak gambir yang manis dan krezz membuat banyak masyarakat menyukai jajanan opak gambir. Warna asi dari opakgambir adalah kecoklatan ( warna asli opak gambir yang tidak tercampur dengan bahan pewarna).